Riche et diversifié
La Trattoria la Terrazza est l'endroit idéal pour savourer une cuisine italienne raffinée servie avec du vin de différentes régions d'Italie. Avec un excellent service et un environnement confortable et atmosphérique, il n’ya pas de meilleur endroit pour dîner.
Inspiration du Chef
Légumes en dés | Bouillon de Bœuf
Oeufs | Parmesan | Bouillon de bœuf
Bouillon de Bœuf | Haricots Rouges | Carotte | Céleri | Sauce Tomate |Petites Pâtes
Inspiration du Chef
Romaine | Croutons | Bacon | Vinaigrette César Maison
Bébé Épinard | Paillot de Chèvre Chaud | Poire | Miel | Betterave | Tomate Cerise | Graines de Citrouille| Huile d’Olive | Vinaigre aux Framboises
Mozzarella di Bufala | Tomates | Basilic | Réduction de Balsamique | Pesto de Basilique
Inspiration du Chef
Saumon* | Mayonnaise Épicée à l’Ail Confit | Échalote Française | Persil | Ciboulettes | Lime
Tofu Mariné | Mangue |Lime | Zucchini | Poivrons Rouges | Huile de Sésame | Sésame Rôtie
Pétoncles Poêlés | Purée de Betterave | Lentilles Beluga | Pernod | Ciboulette | Sauce à la Pancetta
Calmars Frit | Sauce Marinara
Coupe du Filet Mignon | Roquette | Parmesan | Pistaches | Citron | Moutarde | Miel
Entrée pour 2 | Caprese | Calmars Frit | Prosciutto et Melon | Salade de Betteraves
Plateau de Charcuterie
*Saumon Bio de l’Atlantique Canadien. Élevage sans hormones ni antibiotiques ni colorants.
Secondi
Pappardelle | Ragoût d’Agneau | Fromage Pecorino
Spaghetti | Palourdes Fraîches | Moules Fraîches | Crevettes | Sauce Tomate
Ravioli (Ricotta – Épinard) | Saucisse Italienne Légèrement Piquant| Ricotta | Tomates Sechées | Échalotes Vertes | Huile d’Olive | Vin Blanc
Lasagna | Sauce Bolognaise | Béchamel | Mozzarella | Parmesan | Beaucoup d’Amour
Riz Arborio | Fromage Taleggio | Bresaola | Petits Pois Vert | Poireaux Frit
Plat Végétarien du Chef
Veau de Lait | Mozzarella de Bufala | Tomates Cerises | Sauce Balsamique | Gemelli au Pesto
Côte de Veau de Lait 12oz | Canneberge | Vin Rouge | Thym | Risotto d’Orge aux Champignons Porcini | Choux de Bruxelles | Carottes Nantaises
Filet Mignon 8oz AAA| Porto | Poire | Gorgonzola | Purée de Patate Douce | Pois Verts à la Pancetta | Carottes Nantaises
Faux-filet 16 oz AAA Poêlé | Beurre |Ail | Romarin | Champignons Portobello Poêlés | Aubergine Grillée| Grelots au Romarin
Jarret de Veau de Lait | Sauce Tomate aux Légumes | Risotto au Safran
Choix du Boucher
Secondi
Saumon* |Croûte à la Provençale | Purée de Céleri-Rave | Betterave au Four | Pannais | Carottes Nantaises
Crevettes Sauvages | Ail | Miel | Salade Mixte |Tomates Cerises | Radicchio | Poivrons Rôties | Olives | Oignions Rouges | Vinaigrette d’Avocats et Lime
La Prise du Pêcheur
*Saumon Bio de l’Atlantique Canadien. Élevage sans hormones ni antibiotiques ni colorants.